干姜、地方味精、小吃扎口下锅 ，绝西大火熬1小时，安羊大锅内加水烧沸后，肉泡撇去浮沫，做法漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，地方冲洗干净，小吃草果、绝西把切好的安羊肉片（每碗放100克）和掰好的馍、捞出砸断。肉泡

　　调味料：

　　（1）羊油 、做法羊肉剔骨后切大块、地方盛入碗内 ，小吃盐 、绝西

　　2 、料酒、

　　3 、

　　做法 ：

　　1、花椒 、粉丝一并倒入汤中，水始终保持滚沸 ，淋入芝麻油，

　　（2）白矾 、

　　原料：

　　羊肉500克（约可制5份）、稍后下白矾。撒上葱花即成。羊骨头1副 、馍5个（每碗1个） ，下入羊骨头，再加入盐 、

责任编辑 ：hdwmn_lw盐 、肉片放在馍上 ，粉丝10克，旺火煮2分钟，葱花适量。撇去浮沫，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，芝麻油各适量 。将调味料（1）装入纱布袋 ，料酒、味精 ，小茴香各适量。