红餐大数据显示，餐饮截至2026年7月，大盘烧烤赛道的人均人均消费由58.4元降至56.9元 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，消费细分面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，趋稳咖饮持平 ，赛道大部分餐饮细分赛道与品类的正分均价均呈现稳中有降的态势 。其余赛道的餐饮均价则呈现不同程度的下降 。西餐赛道和现制饮品赛道的大盘人均消费呈小幅上升态势。餐饮大盘人均消费整体运行平稳。人均茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，消费细分

这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的趋稳市场特征 。现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。赛道求打赏

正分-->由54.6元升至55.1元后，餐饮较3月的32.9元微降 ，

 

细分赛道  ：西餐与现制饮品微涨，

总体来看  ，烤串呈波动走势

在细分品类层面 ，整体持平。