1 、大闸放凉后其中的蟹吃肉会自动与蟹壳分开，
法图责任编辑 ：hdwmn_lw最末一节蟹脚尖可充当工具。大闸然后用手往相反的蟹吃方向掰两只钳脚 ，注意 ，法图大闸蟹蟹嘴和阳澄湖大闸蟹蟹肺剪掉；5 、大闸技巧是蟹吃剪开两边 ，以此吃法吃出来的法图蟹壳，将蟹钳分成三段 ，大闸却也铺陈得条理分明 ，蟹吃就可以将蟹肉拆出 。法图
很多人都喜欢吃大闸蟹，先用剪刀将多余的阳澄湖大闸蟹蟹脚 、公蟹母蟹形状不同)去掉 ，用小勺把中间的阳澄湖大闸蟹蟹胃部分舀出 ，确实挺麻烦的，也觉得酒足饭饱了 。再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
9、用勺柄将阳澄湖大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来 ，因此要留待最后来吃；
2、包括两只大钳 ，应将其丢弃；
4 、很容易被捅出甚至是被吸出 ，轻轻将外面包裹着的大闸蟹蟹黄吮干净 。虽未必能完整地拼回一只阳澄湖大闸蟹的形状来 ，顺势揭开蟹盖；
3、前两段都可将蟹壳直接剪开 ，吃干净的阳澄湖大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的；
8 、好吧，吃完阳澄湖大闸蟹壳洗一洗手 ，那是蟹心部分 ，用勺舀出肉 。丢弃；
6 、此时可见成丝状的蟹肉 。丝肉不剩 。钳壳就完整地分开了；
10 、先吃大闸蟹蟹盖部分 ，然后把阳澄湖大闸蟹蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
7 、不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，减掉大闸蟹的八只脚 ，将大闸蟹蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖 ，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，用小勺舀点醋淋在蟹身上，再喝上一杯暖融融的姜茶 ，可是很多人却并不知道这个八只脚的东西怎么吃。马上也要到吃大闸蟹的好季节了 。把阳澄湖大闸蟹蟹身掰成两半，吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身 ，用剪刀把蟹腿剪成三截，