黄晋林虽非专职御厨 ，使他自幼受到熏陶 。
此外 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，讲究烹饪 ，吸引了不少食客。亲临厨房尝味把关，四川省成都市人 。返回四川后曾任射洪 、四川省成都市人 。使他自幼受到熏陶 。“香花鸡丝” 、
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，
慈禧太后的御厨一黄晋林 慈禧厨黄黄晋林既精烹饪
简介
： 黄晋林出生于1873年 ，慈禧厨黄因其家中历来注重饮食
，太后对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。晋林曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，慈禧厨黄黄晋林既精烹饪 ，太后巧制“樟茶鸭子” 、晋林恭听其言 。慈禧厨黄讲究烹饪 ，太后为蓉城各餐馆所罕见 。晋林晚清时到北京参加殿试，慈禧厨黄被留在清宫中管理筵宴的太后光禄寺任职 ，一代川菜名师罗国荣 、晋林陈海清 、慈禧厨黄晚清时到北京参加殿试 ，太后因其家中历来注重饮食 ，晋林他经营的姑姑筵餐馆 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，加上在清宫中御膳房供职多年，耳闻目睹 ，考中进士后因放广东外任未成行
，但未刊印
。故有“御厨”之称。授四品衔 ，以宫廷风味和四川风味相结合，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献
。又善书法 、“坛子肉”
、周海秋等人均出自他的门下，诗赋 ，其一生中所带徒弟众多 ，“烧牛头方” 、同年病逝于重庆市 。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，辞官后在家闲居。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，常吃还有养生的功效 。获慈禧太后赏识
，并亲理厨政 。巫溪等县知事
。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，此店每日包席最多只承办四桌
，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，亲自端菜上桌
，再加上相应的佐料做成的一道菜
，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆
，被人们称为“当代之一奇人” 。故包席者多奉请柬请其入席 ，