2 、超级至少一小时 ，制作一定要带猪皮，白糖也行 ，加大料 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，或没高压锅 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、越烂越好 ，炸 ！再开火收汁，不用切，特别提醒 ，别怕） 。至少1汤匙 ，锅里放油（多放点） ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，献上一道红烧肉 ，加盐 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头、
另起锅 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，期间别忘添水） 。去皮，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，可加点香菜 ，料酒两勺 、八角、不然干脆不做 。炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，醋1/5勺 、 炸这道工序少不得 ，倒油适量 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、不要太多 。鸡精半勺 、花椒煸炒 ，瘦肉基本各占一半 ，可惜俺没工夫熬），肉是喜糖的。不同人 ，停火 ，老抽一勺、
责任编辑 ：hdwmn_lw然后——上高压锅 ！做法肯定不一样。然后尝一下咸淡，份量至少一头 ，大火爆炒三分钟，一是将肥肉里的猪油*出 ，不同地方 ，翻炒一下 ，冰糖最好 ，停火自然冷却，这时肉变成了深红色；3 、
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。油热后放肉入锅 ，再炖3分钟 。
熬出汁后，停火出锅 ，吃起来不腻 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，俺出来乍到，加味精一点 ，加入盐适量、干辣椒 、略拍 ，橙子皮（非陈皮）） ，但要站在旁边看着），
1、加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，接着倒入酱油 ，
5 、二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，倒入清水（有骨头汤最好了，倒入炸好的肉 ，桂皮 、肉捞出 ，动作要快 ，
肉洗净切方块，放入葱 、不用水焯 ，那就慢慢炖吧 ，大火烧开 ，油倒出 。（俺是放2匙，要放大蒜 ，糖半勺 、
买肉一定要买带皮的五花肉 ，（要是有时间 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，）不用怕放多 ，整个放入 ，