再开大火放虾入到皮酥脆。让人用剪刀剪去虾脚 ，销魂虾就是味沙这味菜的灵魂 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。茶酱脆皮

　　3、让人用滤勺捞起滤油备用。销魂虾沙茶酱2汤匙、味沙

　　3、茶酱脆皮先稍腌制下 ，让人趁热装碟即可。销魂虾虾炸酥脆后 ，味沙

　　8  、茶酱脆皮

　　2、让人炸好的销魂虾虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。锅烧热油，味沙用不锈钢小锅装适量油 ，

　　4、

　　5 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起  ，油适量

　　做法：

　　1、这样是为了方便入味 。不然虾会带有苦味。

　　2、

　　食材：鲜虾400克 、生抽适量、

　　7  、

　　6 、洗净鲜虾 ，

　　小贴士：

　　1 、这一步是最重要的，中火烧开 。可以方便入味  。鲜虾处理好后 ，葱白爆香。放入炸过的虾大火翻炒匀 。葱白适量 、和入两汤匙沙茶酱加少量水。生姜适量、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，

　　4、将虾肚中间划开，从虾肚中间切开，放姜丝，