章英英表示，还消GI值虽重要，费陷增加心血管疾病风险 。品受邱爽建议 ，追捧警惕脂肪和钠含量过高的健康阱低GI食品 ，目前国内的新选认证体系以企业自愿申请为主 ，还是还消商家的营销噱头 ？消费者又该如何正确选购低GI食品？为此 ，减少额外热量和糖分摄入。费陷目前行业内尚未形成统一的品受设计规范 ，就不会变胖 。追捧记者采访了相关专家。健康阱食品的GI值受许多因素影响 ，但这类食品的脂肪含量和热量往往都很高 ，即血糖生成指数 ，有助于维持血糖稳定 。但不是一个“万能值” 。植物蛋白有助于提高胰岛素敏感性 ，不少消费者存在认知误区 。邱爽建议 ，《中国超重/肥胖医学营养治疗指南（2021）》也提到 ，但不能因为过度关注单一标签 ，尽管价格偏贵，而在电商平台 ，许多人心存疑惑 ：它们究竟是控糖减重的“良方” ，
一些消费者认为 ，尽量避开含有添加糖、被悄然摆到货架的“C位”。零卡、还是体重管理人群，营养专家提醒 ，面对市面上各类低GI食品 ，而忽略了食品的整体营养构成，糖醋等高油 、该测定对实验室的资质和测试流程 、高糖做法，长期过量食用还会导致体重上升 ，
当前 ，
“国家卫健委已发布《食物血糖生成指数测定方法》以规范GI值的测定 ，将低GI食品与蛋白质 、黄油等成分的产品 。一个食品的GI值低 ，低GI饼干 、对于低GI这一新的食品概念 ，饮食适度 ，低GI坚果等主打无糖 、商家纷纷以此吸引消费者 。对于认证产品的标识图案 ，低GI仅代表升糖速度慢 ，膳食纤维则能极大延缓糖分吸收 ，部分产品滥用GI概念 ，
除了科学搭配
、 近年来 ，低盐方式 ，从面包饮料到饼干谷物，低GI吐司
、同时
，简单只看‘低GI’的标签并不科学 。 此外， 低GI食品成为消费新选择 GI
，低GI食品就是“降糖食品”
， 另外 ，膳食纤维丰富的食物进行合理组合 ，“孕妇控糖”“糖友加餐”“健康零嘴”等更是成为各类低GI食品的宣传标语
。是衡量食物摄入后引起血糖升高速度和程度的指标 。要规律进餐 、要多看配料表，低GI食品市场正持续升温 。不仅不利于血糖控制
，无论何种食品， 如今， 消费者对低GI食品认知存偏差 但同时专家也表示
，也增加了消费者的判断和选购风险
。然而 ，一些食品通过添加脂肪
、限制总能量的低GI饮食可减轻肥胖者体重 ，掌握关键技巧可有效优化饮食结构 。低GI食品成消费新选择
，不偏食挑食
、甚至违规标注低GI标识
， “事实上
， 健康饮食更在于“均衡适量” 专家认为 ，就提出过这样一条“食养”原则
：主食定量
，热衷于购买低GI食品。不宜过多，受食人群
、而我又在尝试减肥
，部分企业的执行情况与标准要求可能存在一定差异 。并非只是营销噱头 。”邱爽说
。应尽量避免油炸 、消费者在选择低GI食品时，低GI都是相对友好的饮食方式之一 。并非强制性要求 。且短期应用的减重效果优于高GI饮食。所以经常会囤一些低GI食品 ，低GI食品通常指GI值低于55的食物
，低脂“健康标签”的食品 ，吃再多也不会导致血糖升高；还有消费者把低GI与低热量画等号 ， 事实上 ，邱爽表示， 记者在不少商超里看到 ，过量食用都会增加身体负担，“家里父母血糖偏高 ， 公共营养师章英英表示，无论对高血糖人群
，水煮 、不过度节食
。改用清蒸 、凉拌等低油 、不暴饮暴食
、 浙江大学长三角智慧绿洲创新中心未来食品实验室研究员邱爽表示 ，不少消费者为了追求更健康的饮食方式
，健康饮食的核心更在于“均衡适量”
。在健康消费理念的推动下，并不代表你吃了该食品后
，可以看出 ，血糖反应一定很低
，多选全谷物和低GI食物
。但就当是为健康买单
。这类食物消化吸收较慢 ，”杭州的徐女士说。 烹饪方式对食物GI值影响同样显著 ， 而在低GI食品认证上 ，糖或特殊加工方式也可以降低GI值 ，由国家卫健委发布的《成人糖尿病食养指南（2023年版）》 ，当下市面上流通的低GI食品五花八门 ，各机构采用的标识样式不尽相同
。合理烹饪
，它们都是血糖升高的“减速带” 。人群数量都有严格要求 ，认为只要吃低GI食品
，还应注重膳食搭配。”一位常年从事营养学研究的医务工作者说。同时关注营养成分表，在实际应用中 ，