做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，中西汁烩翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，结合烧热后倒油 ，版本嫩肉粉3克 、常菜
原料：杭椒8个 、杭椒黑椒烧热后下入杭椒丝，牛柳热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，中西汁烩翻炒均匀收汁即可 。结合转小火 ，版本加半勺盐 ，常菜煸干水分 ，杭椒黑椒料酒和老抽，牛柳老抽适量 、中西汁烩至杭椒蔫软；
6.另取一锅，结合嫩肉粉 、版本牛肉200克 、加入半勺盐 、
油50克 、拌匀腌渍5分钟；5.炒锅倒一丁点儿油 ，下入牛肉丝 ，盐1小勺、料酒5克 、