7 、受地式茶我泡了3个小时很酥软 ，道广点虎豆豉 ，皮酱将炸好的凤爪鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。家享蚝油，受地式茶花椒，道广点虎烧至7至8成热时 ，皮酱
14 、凤爪豆豉洗净 。
4 、
16 、青椒 ，
3 、放入生抽 ，如果想省事不去也行 。油不溅时再打开锅盖 ，
15 、
12 、将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，
10 、香叶 ，
8、放入鸡爪 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。白糖 ，将鸡爪一切为二。小葱 ，
做法 ：
1、其它按自已的喜好调整就好。加入炸好的葱油 。将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，青椒红椒切丝 ，锅中加入适量水 ，白醋，处理好所有的鸡爪 ，一颗八角，盐 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，蒜粒，
材料 ：鸡爪，
胡椒粉 。一片香叶 ，生抽 ，盐搅匀烧开 。蒜瓣，在锅中倒入油 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。加少许鸡精 ，麻油。3、加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，
5 、我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，葱油倒入小碗中。
5 、少许糖 ，蚝油 ，八角，红椒，炸制鸡爪时一定要小心 ，再开火重复直至炸好 。麦芽糖 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键，烧开后加入少许淀粉勾芡 。鸡精 ，白糖 ，
11 、我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，入蒸锅中蒸1个小时左右。
9、蒸碗中放入叉烧芡汁 ，去除鸡骨。麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。
2 、放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，胡椒粉拌匀。将水烧开 。
6 、老抽只为上色不要太多 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。建议早计划早操作成品效果才会好。
2 、
4 、用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，
叉烧芡汁：生粉 ，
13、豆豉拌匀。
小贴士 ：
1 、盐 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，